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　　京天红炸糕的桂花红豆馅久负盛名，深受新老顾客的喜爱。红小豆选自北纬45度附近黑龙江的红小豆，这个产区的红小豆生长期较长，营养成分高，味道醇厚，制作出来的红豆馅，营养成分和味觉口感都能达到最佳的效果。

　　红小豆馅富含膳食纤维，可以清热解毒、健脾益胃，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。在红豆馅基础上，用产自江南的桂花熬制成糖桂花酱拌入豆馅中，吃起来，红豆馅香再加上一股清香的桂花味道，浑然一体，极大地丰富了舌尖上的味觉层次感。